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小米粥的做法大全,老人小孩都愛喝

發布時間:2019-04-01 15:09:17 瀏覽:1542

導語:  小米,古代成為栗,是我華夏五谷之一。小米粥則是健康綠色的食品,既可以單獨熬制,也可以加別的食材,如;大棗,紅豆等,小米粥熬成后可以說是香甜柔滑,回味悠長,喝下去更是唇齒留香,而且有很高的營養價值,婦女喝后更是可以滋陰補虛,古代更是有養人一說  小...

小米,古代成為栗,是我華夏五谷之一。小米粥則是健康綠色的食品,既可以單獨熬制,也可以加別的食材,如;大棗,紅豆等,小米粥熬成后可以說是香甜柔滑,回味悠長,喝下去更是唇齒留香,而且有很高的營養價值,婦女喝后更是可以滋陰補虛,古代更是有養人一說

小米粥的做法大全

做法一

干百合(50克)、干銀耳(1朵,20克)、紅棗(6顆)、花生(30粒)、小米(1紙杯)、清水(15碗)、冰糖(適量即可)。

烹飪方式

1.干百合、紅棗和花生洗凈用清水泡發,花生去掉外皮;小米沖洗干凈,放入清水中浸泡30分鐘。

2.銀耳用清水泡發,去蒂摘成小朵,沖洗去雜質,瀝干水備用。

3.往鍋內放入小米、銀耳和花生,注入10碗清水攪拌均勻。

4.加蓋大火煮沸,改小火慢煮40分鐘,期間不斷翻攪,避免小米粘鍋。

5.煮至小米粥變得濃稠,注入3碗開水攪勻,來稀釋小米粥,期間不斷翻攪,避免小米粘鍋。

6.將紅棗、百合和冰糖放入小米粥中,注入1碗開水稀釋粥底,以小火續煮30分鐘,即可出鍋。

做法二

小米50克,花生仁50克,紅小豆30克,桂花糖、冰糖各適量。

烹飪方式

1.將小米、花生仁、紅小豆放入清水中浸泡4小時,然后淘洗干凈,待用。

2.鍋中注入適量清水,加入花生仁、紅小豆煮沸后,改用小火煮 30分鐘。

3.放入小米,煮至米爛,花生仁、紅小豆酥軟,再加入冰糖、桂花糖即可。

小米粥的做法大全,老人小孩都愛喝

做法三

主料:小米100克,大豆50克

調料:白砂糖10克

1.將小米、黃豆分別磨碎,小米入盆中沉淀,潷去冷水,用開水調勻;黃豆過篩去渣。

2.鍋中加入約1500毫升冷水,燒沸,下入黃豆漿,再次煮沸以后,下入小米,用小火慢慢熬煮。

3.見米爛豆熟時,加入白糖調味,攪拌均勻,即可盛起食用。

做法五

小米懷山藥粥

小米懷山藥粥的做法簡單是美食杰食療食譜菜譜里的常見菜,小米懷山藥粥口味屬于家常味,做法屬煮菜類,但怎么做小米懷山藥粥最好吃,主要看自己的口味習慣進行細節調整,讓自己跟著感覺來做這道粥吧~~

原料:懷山藥40克(鮮品約100克),小米50克,白糖適量。

制作:將山藥洗凈搗碎或切片,與小米同煮為粥,熟后加白糖適量調勻。

用法:空腹食用。

療效:健脾止瀉,消食導滯。適用于小兒脾胃虛弱,消化不良,乳食積滯,不思乳食,大便稀溏等。

做法六

原料:

小米150克、紅棗5-10顆、花生碎少許、瓜子仁少許、紅糖10克。

做法:

1.備齊材料:小米,紅棗,紅糖和果仁。果仁可以整粒放入,也可切碎后加入

2.小米淘洗干凈,放入湯鍋中用清水浸泡30分鐘左右,紅棗洗凈,去核,紅棗肉切碎備用。

3.取湯鍋,注入適量清水,燒開后放入小米,轉小火慢慢熬煮,待小米粒粒開花時放入紅棗碎,攪拌均勻后繼續熬煮,待紅棗肉軟爛后放入紅糖,花生碎拌勻,再熬煮幾分鐘就可以關火了。

以上就是小編為大家整理的小米粥的做法大全,總的來說,在熬制小米粥到時候,最好不要超過半個小時,因為這樣會把小米煮開因此喪失掉很多營養,而且加一些南瓜的話會更加可口,而且二者顏色接近,更是顯得渾然天成,讓人食欲大增,胃口頓開

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